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看了ELin po的蕃茄洋蔥牛肉濃湯，材料簡單，一定要試試
但是有些材料買不到， 或是我不敢吃，所以偷懶改一下材料跟做法
下面是我偷懶的版本 :
材料 : 牛肉一斤、胡蘿蔔1-2條、馬鈴薯1-2個、洋蔥1個、蕃茄糊(要買蕃茄paste買不到，改用整顆蕃茄的罐頭)3-4大匙
1.牛肉切塊沾麵粉煎過撈起。
2.洋蔥切碎 快鍋裡起油鍋炒香洋蔥後，放入蕃茄糊拌炒均勻，加入牛肉拌至蕃茄糊均勻分布在牛肉上，加入水後蓋上鍋蓋 ，快鍋聲響轉小火煮2-3分鐘關火 。
3. 胡蘿蔔、 馬鈴薯切塊，等快鍋洩壓打開後，再丟入快鍋中一起煮，一樣蓋上鍋蓋 ，快鍋聲響轉小火煮4分鐘關火。
4. 起鍋前加入鹽、糖(中和蕃茄的酸味) 、黑胡椒調味 ，可用麵粉水勾芡增加濃稠度。
5. 盛盤後加入切碎的巴西里。
這個湯很好喝，可以淋在飯上當燴飯，或是撕點法國麵包沾著湯吃都很好吃喔!
這是MINNIE的湯, 加了通心麵在裡面 ,牛肉剪成小塊沉到碗底了.
Ps
Ps
1. 不敢吃鮮奶油所以沒加 ，要加的話是盛盤後加在碗裡。
2. 洋蔥用奶油炒會更香。
3. 原食譜是用瓦斯爐慢火煮上2小時， 我偷懶 用快鍋 比較快又省瓦斯。
4. 裡面材料可以隨個人喜好加多加少， 味道也是加到自己喜歡。
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